Kosár: 0 termék - 0 Ft 0
Kiégett séf – ötödik rész

Kiégett séf – ötödik rész

Ötödik alkalom. Amikor coachingra indulok, mindig végiggondolom, hogy haladtunk az elmúlt hetekben és jóleső örömmel tölt el az eredmény, ami már látható. Még mindig emlékszem az első döbbent pillanatomra, amikor több év szünet után megpillantottam a parkolónkban a Séfet. Emlékszem a hajlott hátra, a fáradt arcra, a…

Tovább

Kiégett séf – negyedik rész

Kiégett séf – negyedik rész

Folytatom a talpra állás történetét a séffel, aki majdnem mindent beáldozott a szakmai munkáért. Tegnap, amikor írtam délután a történetét, hívott egy másik séf. Neki is volt feladata, amit elküldött, erről beszéltünk telefonon negyed órát. Letettem a telefont, és kinyitottam, amit küldött. A szakmai munkája kapcsán a…

Tovább

Elégett kalács

Elégett kalács

Állok az étterem előterében. Mindenhol égett szag terjeng. Bemegyek a konyhába, tombol a fiatal szakács, csapkod a konyharuhával. Szid mindenkit, a sütőt, az anyját, a kollégát. Válogatás nélkül – inkább nem idézem. Csendes kérdést teszek fel. – Ki tette be a sütőbe a kalácsot? – Hát én,…

Tovább

Mit szól a falu?

Mit szól a falu?

Közeleg az év vége, ilyenkor rengeteg munkám van. Közben naponta jutott eszembe, vajon mit szóltok hozzá, hogy nem írok annyit, amennyit szoktam, mikor olyan sokan olvassátok ezeket az írásokat. Este aztán meg is érkezett az első számonkérő üzenet egy olvasótól, beteg vagy talán, hogy nem írsz? –…

Tovább

Minimum 4 karakter