1. Az ezüsthagymát felkockázzuk, az olívaolajon a megtisztított és kockára vágott zellerrel és burgonyával párolni kezdjük. Sóval, borssal ízesítjük.
2. Amikor félig megpuhult, felöntjük az alaplével és készre főzzük. Botmixerrel krémesre turmixoljuk. Aki kedveli ilyenkor adhat hozzá még tejszínt, vagy vajat.
3. Tálaláskor ropogósra sütött kolozsvári szalonnát szórunk a tetejére.