Kosár: 0 termék - 0 Ft 0
Az igazi chilis bab

Az igazi chilis bab

Az egész világon ismert étel, ami valójában egy mexikói-amerikai hibrid. A legelső változatokban nem is szerepelt a bab, de a kukorica és a paradicsom sem. Egy biztos: sok chilivel jó, és igazi lélekmelegítő, laktató fogás – hideg napokra. A legenda szerint… Egy kedves, megmosolyogtató történet szerint a…

Tovább

Oltóág – ébredő gyümölcsfáink

Oltóág – ébredő gyümölcsfáink

A nemes gyümölcsfák nem szaporíthatók magvetéssel. Szükség van arra, hogy az érzékeny, betegségekre fogékony, gyenge növésű gyümölcsfajtákat erős növekedésű, ellenálló alanyba oltsák. A szőlő, a cseresznye, a meggy, az alma és körte is akkor hoz szép és egészséges termést, ha beoltják. A hagyomány szerint február tizedike fontos…

Tovább

A kovász

A kovász

A jó kovász, misztikum. Ősi erő, ami a kenyérnek lelket ad át, egy titok, amelynek létezésére már sok évszázada rájött az ember. Manapság, amikor sütőélesztőt is vehetünk már szárítva, sőt expressz is van, hogy minél gyorsabb legyen a folyamat, szinte a régmúlt kategória lehet kovászt emlegetni. Pedig…

Tovább

Zalai jellegzetességek

Zalai jellegzetességek

Krumpliprósza, kőtt rétes, kerekrépa főzelék, dödölle…. vajon ki ismeri ezeket az ételeket? Erős a gyanúm, hogy akinek ezek a nevek mind ismerősek, onnan származik, ahonnan e cikk írója: a csodaszép Zala megyéből. Lessünk hát be ennek a varázslatos vidéknek a konyhájába – a teljesség igénye nélkül, hiszen…

Tovább

Itt a farsang, áll a bál!

Itt a farsang, áll a bál!

A karácsony utáni időszak sosem egyszerű. Az ünnepek után nem könnyű visszarázódni a hétköznapok szürkeségébe, a hideg, borús vagy éppen havas január a korai sötétedéssel nem tűnik vidám korszaknak. Szerencse, hogy a népi hagyományok tesznek arról, hogy más szemüvegen keresztül is nézhessük ezt az időszakot: vízkeresztkor, azaz…

Tovább

Az a gyönyörű piros halleves

Az a gyönyörű piros halleves

Karácsonykor mintha megfeledkeznénk arról a tényről, hogy még mindig nem vagyunk erősek halfogyasztásban. Mert kijelenthetjük: a halászlé bizony nemzeti ételünk: olyan ügy, amely mellett nem mehetünk el szó nélkül. Miért karácsonykor? Mint annyi jellegzetes alapanyagnak, a máknak, a diónak vagy a gabonáknak, a halnak is fontos szerep…

Tovább

Luca ezerszínű napja

Luca ezerszínű napja

Kevés olyan dátum van a naptárban, amihez annyi szokás, hiedelem, babona kapcsolódna. mint Luca napjához, december 13-án. A Gergely-naptár bevezetése előtt ez volt a téli napforduló napja is. A névadó Szent Lucia szicíliai születésű előkelő származású nemes hölgy volt, a Római Birodalomban élt a harmadik században, Szirakuzában.…

Tovább

Minimum 4 karakter