Kosár: 0 termék - 0 Ft 0
Karácsony – szeretettel

Karácsony – szeretettel

Többen kérdeztétek, hogy mit tanácsolok, hogyan éljétek túl a karácsonyi készülődést úgy, hogy a végén még legyen erőtök élvezni az ünnepet. Egy mondatban a lényeg: a készülődésre is készülni kell. Egy hónapja bárhova megyek mindenhol karácsonyi díszek, fenyők – és az érzés, hogy mást sem tolnak az…

Tovább

A türelem

A türelem

Azt hiszem, nem vagyok egyedül a meggyőződésemmel: talán semminek nincs annyi buktatója, mint a kelt tésztáknak. Egész fiatalon sütöttem már minden félét, de a kelt tészta az olyan elérhetetlen dolognak tűnt, amit csak anyu, meg a mama tud. Teltek az évek és sok kudarc után a kedvencem lett,…

Tovább

Nyitottan az ízekre

Nyitottan az ízekre

Egyik nagy leckém, amit az étterem adott, a nyitottság újra meg újra visszatérő témája. Agyoncsépelt mondás, hogy csak az tud igazán jól főzni, aki nyitott az ízekre. Nyitott az, aki mer kipróbálni újat, megkóstolni az ismeretlent, újra találkozni azzal az ízzel, amit gyerekkora óta utál. Sok ilyen…

Tovább

Kereszt

Kereszt

Hetedik éve része az életemnek egy étterem. A hely egy kis faluban van, és vidéki gondolkodásommal a legfontosabb dolognak azt tartottam, hogy amit a vendégek elé teszünk, az a két kezünk munkája legyen. Így lettek házi lekvárok, magunk gyűjtötte gyógytea, pástétomok és terrine-ek, és minden csupa jó…

Tovább

Minimum 4 karakter